Tudi tokrat sodelujemo v jesenski izdaji Tedna Restavracij, ki bo potekal od 13. do 22.10.2017.
Tokratne menuje bomo pripravljali s pomočjo lokalnih sestavin, ki nam jih dobavljajo
Lokalni ponudniki:
- Sveže meso, suhe mesnine, divjačina: Mesarstvo Bizjak, Mokronog
- Siri: Sirarna Gorišek, Mokronog
- Moka in drobtine: Mlin Grebenc, Prelesje pri Šentrupertu
- Raška čebula: Turistično društvo Lovrenc, Raka
- Cvičkova penina: Vinska Klet Frelih
Na voljo je še nekaj prostih terminov, izbirate pa lahko med tremi menuji:
Mesni meni
Teletina z malinovim dresingom, pečena in dimljena rdeča pesa,
gel rumene pese s perlami svetlega in temnega balzamičnega kisa
Domača gobova juha s tartufi
File srne v zeliščni skorjici, omaka, pečena in marinirana raška čebula, polnozrnata rezina
Ribji meni
Mečarica z avokadom, grdobina z melono in pistacijo, krema peteršiljevega korena
Domača gobova juha s tartufi
Losos z omako iz Frelihove penine Kapelman, koromač in zelena
Vege meni
Pita iz raške čebule, pesina krema
Domača gobova juha s tartufi
Sarmica z ajdovo kašo in gomoljnicami, vinska omaka, ocvrta cvetača
Predlog vinske spremljave k menujem
Pri mesnem menuju predlagamo:
- Penina Frelih (od fare-polsuho ali Kappelman-suho)
- Eco sauvignon Šumenjak
- Cabernet Sirk.
Pri ribjem in vege menuju pa predlagamo:
- Penina Frelih (od fare ali Kappelman)
- Rebula Blažič
- Pinot grigio Livon
Cena 11 eur/osebo (za 3 kozarce vina)
Mizo lahko rezervirate po elektronski pošti: gostilna.javornik@siol.net
Dobrodošli na Rakovniku!
